top of page

البدء في العمل بمشروع مطعم او مقهى بدون خطة عمل يشبه سفينة بدون بوصلة.
ربما تكون فكرت بجميع التفاصيل لافتتاح مطعمك ولكن هذا لا يكفي تحتاج الى خطة عمل واستراتيجية مفصلة لضمان النجاح.

خطة عمل المطعم عبارة عن إطار عمل سيساعدك على إطلاق وتشغيل مطعمك بطريقة منظمة ومنهجية. يحتوي على كل شيء مثل تصميم قائمة مطعمك وتفاصيل الموظف وتفاصيل السوق ودائرة المبيعات والمشتريات وما إلى ذلك. وسوف يساعدك على الاستثمار بشكل كبير بالتوسع.

فيما يلي المكونات الرئيسية لخطة عمل مطعم:
-
ملخص تنفيذي
-
وصف المطعم
-
تحليل السوق
-
قائمة مطعمك
-
طاقم المطعم
-
موقع مطعمك
-
تصميم مطعمك
-
خطة التسويق
-
خطة تشغيل المطعم
-
تحليل مالي
-
كتيبات التشغيل
-
التدريب والمتابعة
bottom of page